يوصي الأطباء حول العالم، بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء أو المعالجة والمقددة، لتجنب أنواع عدة من السرطان، إلى جانب الأمراض القلبية والوعائية.
لكن هذا الاتهام الذي مضى عليه زمن بعيد، على وشك النفي على يدي باحثين مستقلين من كندا وإسبانيا وبولندا أجروا تحليلات لعشرات الدراسات، وراجعوا تجارب عشوائية ودراسات قائمة على الملاحظة تبحث في الآثار الصحية المحتملة لتناول اللحوم الحمراء والمعالجة، وخلصوا إلى أن الخطر من اللحوم الحمراء ضئيل، والأدلة على ما يقال إنها تتسبب به غير قاطعة، وأن التقليل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة لا يفيد كثيرا، وربما يكون غير مفيد في الأصل، بحسب هؤلاء الباحثين المستقلين.
ووفقاً لصحيفة "إيلاف" فإن التوصيات تتعارض جذرياً مع التوصيات الغذائية لوكالات دولية عالمية رائدة.
شملت هذه التجارب العشوائية نحو 54 ألف شخص، ولم يجد الباحثون أي صلة ذات دلالة إحصائية تربط بين تناول اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكري أو السرطان.
هكذا، وفقا للتحليل الجديد الذي استنبطه هؤلاء الباحثون، يمكن معظم الناس أن يستمروا في تناول اللحوم الحمراء والمعالجة بمعدل متوسط، أي من ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع بالنسبة للبالغين في أميركا الشمالية وأوروبا.
أحد هؤلاء الباحثين، وهو برادلي جونسون، الأستاذ المساعد في جامعة دالهاوزي الكندية، قال: "إن البحث أظهر أنه لا يوجد على وجه اليقين ما يؤكد أن تناول اللحوم الحمراء أو المعالجة يؤدي إلى الإصابة بالسرطان أو السكري أو أمراض القلب".
إلى ذلك، ووفقاً لدراسات قائمة على الملاحظة شارك فيها الملايين من الناس، وجد الباحثون أنفسهم انخفاضاً ضئيلاً جداً في منسوب خطر الإصابة بأمراض السرطان والسكري والقلب لدى أولئك الذين تناولوا ثلاث حصص أقل من اللحوم الحمراء أو المعالجة في الأسبوع، لكنهم قالوا إن هذه الصلة غير مؤكدة.

اللحوم الحمراء بريئة من السرطان وأمراض القلب

يوصي الأطباء حول العالم، بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء أو المعالجة والمقددة، لتجنب أنواع عدة من السرطان، إلى جانب الأمراض القلبية والوعائية.

الدكتور والناقد العراقي المقيم في الامارات محسن جاسم الموسوي والذي حصل على جائزة الدراسات الأدبية والنقد، يعتبر من الذين جمعت دراساتهم بين النظرية والتطبيق وبين التراث والحداثة وبين الاستشراق والاستغراب الى جانب مغايرتها للكم الهائل الذي يقدمه النقاد. ويضيف تقرير لجنة التحكيم انه حصل على هذه الجائزة للعديد من المعايير منها الجودة في نتاجه الى جانب الكم، والمنهج النقدي الدقيق ومواضيع النقد التي يختارها والرصد الذي امتاز به في قراءتين الأولى تراثية والاخرى حداثية الى جانب العناية بالارث الحضاري كما تميز الموسوي بالدراسة المقارنة والتي كان له وحده الفضل في التفرد فيها، يضاف اليه فضل الاجادة في تناول موضوعه ودقة مقارنته وتيسير أساليبه وكثرة شواهده رغم الامتداد الزمني الطويل لموضوع مقارنته من العصر الوسيط وحتى اليوم. والدكتور محسن جاسم الموسوي حاصل على درجة دكتوراه تميز عام 1978 من جامعة دالهاوزي الكندية تولى العديد من المهام الأكاديمية والمهنية منها: أستاذ الأدب ـ الجامعة الأمريكية ـ الشارقة (2000-2001)، استاذ تعليم عال، جامعة تونس الأولى، كلية الآداب منوبة، 1992، استاذ جامعة صنعاء 1991، استاذ جامعة عمان الأهلية 1991، استاذ جامعة بغداد 1988-1990، مدرس واستاذ مساعد، جامعة بغداد 1978-1988، رئيس مجلس ادارة الشئون الثقافية لانتاج الكتب والترجمة والمجلات الثقافية 1983م-1990، رئيس تحرير دورية الاستشراق 1986م-1990، عضو أساتذة اللغة الانجليزية الكندية، رئيس رابطة نقاد الأدب في العراق، 1982-1985، رئيس تحرير سلسلة المئة كتاب المترجمة الأولى والثانية، بغداد، عضو شرف اتحاد كتاب امريكا اللاتينية ومن مؤلفاته: الترجيعات: نظرية التفاعل في الشعر العربي، النظرية والنقد الثقافي، الرواية العربية بعد محفوظ: التغريب وذاتية الانعكاس، مجتمع ألف ليلة وليلة: قراءة في الملفوظ الشهرزادي ومقارباته الفكرية والاجتماعية (دار الشروق 1997)، سرديات العصر العربي الوسيط: بيروت، المركز الثقافي العربي 1997، ثارات شهرزاد: فن السرد العربي الحديث (بيروت، دار الآداب 1993)، الاستشراق في الفكر العربي: بيروت المؤسسة العربية للدراسات، 1993، الرواية العربية: النشأة والتحول، عدة طبعات، عصر الرواية (القاهرة، الهيئة المصرية 1986)، الوقوع في دائرة السحر: ألف ليلة وليلة في نظرية الأدب الانجليزي، نزعة الحداثة في القصة العراقية في الخمسينيات، النخبة والانشقاق: توالدات النص من النهضة الى العصيان (القاهرة 1998).

محسن جاسم الموسوي.. جائزة الدراسات الأدبية والنقد

قررت لجنة التحكيم منح جائزة الدراسات الادبية والنقد للدكتور محسن جاسم الموسوي من العراق (مقيم في الامارات). وذلك لمعايير عدة منها الجودة في نتاجه الى جانب الكم، والمنهج النقدي الدقيق، ومواضيع النقد التي يختارها والرصد الذي امتاز به في قراءتين الاولى تراثية واخرى حداثية، والعناية بالارث الحضاري. وقد جمعت دراسات الموسوي بين النظرية والتطبيق وبين التراث والحداثة وبين الاستشراق والاستغراب الى جانب مغايرتها للكم الهائل الذي تقدم به النقاد ولم يميزهم فيها ما ميز الدكتور محسن جاسم الموسوي وهو الدراسة المقارنة والتي كان له وحده فضل التفرد فيها يضاف اليه فضل الاجادة في تناول موضوعه ودقة مقارناته وتيسير اساليبه وكثرة شواهده رغم الامتداد الزمني الطويل لموضوع مقارناته: من العصر الوسيط وحتى اليوم. محسن جاسم الموسوي مكان الميلاد: العراق تاريخ الميلاد: 171978م. الشهادات: دكتوراه تمييز 1978م جامعة دالهاوزي الكندية. الخبرة الجامعية: استاذ الادب ـ الجامعة الامريكية ـ الشارقة (2000ـ 2001). استاذ تعليم عال، جامعة تونس الاولى، كلية الاداب منوبة 1992م. استاذ جامعة صنعاء 1991م. استاذ جامعة عمان الاهلية 1991م. استاذ جامعة بغداد 1988ـ 1990م. مدرس واستاذ مساعد، جامعة بغداد 1978 ـ 1988م. الوظائف والنشاطات المهنية: رئيس مجلس ادارة الشئون الثقافية لانتاج الكتب والترجمة والمجلات الثقافية 1983م ـ 1990م. رئيس تحرير دورية الاستشراق 1986م ـ 1990م. عضو اساتذة اللغة الانجليزية الكندية. رئيس رابطة نقاد الادب في العراق 1982ـ 1985م. رئيس تحرير سلسلة المئة كتاب المترجمة الاولى والثانية بغداد. استاذ زائر للعديد من الجامعات الامريكية والكندية. عضو شرف اتحاد كتاب امريكا اللاتينية. شارك في عشرات المؤتمرات والندوات والملتقيات الادبية والفكرية في معظم الاقطار العربية والعديد من دول العالم. كتب عشرات الدراسات والابحاث التي نشرت في العديد من المجلات الدورية المحكمة وغير المحكمة على مستوى الوطن العربي ودول العالم. كتب الرواية واصدر العديد منها مثل (العقدة ـ درب الزعفران ـ اوتار القصب ـ الخ). اهم المؤلفات التي صدرت له: الترجيعات: نظرية التفاعل في الشعر العربي. النظرية والنقد الثقافي. الرواية العربية بعد محفوظ: التغريب وذاتية الانعكاس. مجتمع الف ليلة وليلة: قراءة في الملفوظ الشهر زادي ومقارباته الفكرية والاجتماعية (دار الشروق 1997م). سرديات العصر العربي الوسيط: بيروت المركز الثقافي العربي 1997م. ثارات شهرزاد: فن السرد العربي الحديث (بيروت دار الآداب 1993م). الاستشراق في الفكر العربي: بيروت المؤسسة العربية للدراسات 1993م. الرواية العربية: النشأة والتحول عدة طبعات. عصر الرواية (القاهرة الهيئة المصرية 1986م. الوقوع في دائرة السحر: الف ليلة وليلة في نظرية الادب الانجليزي. نزعة الحداثة في القصة العراقية في الخمسينيات. النخبة والانشقاق: توالدت النص من النهضة توالدات الى العصيان: (القاهرة 1998م).

نتائج البحث عن: جامعة دالهاوزي الكندية

اللحوم الحمراء بريئة من السرطان وأمراض القلب

محسن جاسم الموسوي.. جائزة الدراسات الأدبية والنقد

د. محسن الموسوي.. جائزة الادب والنقد